上海旅游高等专科学校地处上海市郊东海之滨的奉贤东门港，占地21公顷。学校创立于1979年。1986年由上海市划归国家旅游局和上海市人民政府双重领导。本校根据党的教育方针，培养学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，热爱旅游事业，懂得我国对外方针政策，遵守外事纪律，掌握旅游业务基础理论、基本知识和基本技能，具有一定外语水平的德、智、体、美全面发展的旅游业高级应用人才。
　　
　　学校现设4个系，6个专业，学制3年，面向全国招生。学生入学期间按国家规定收取学杂费每年200元。为了适应中等旅游教育发展需要，1988年增设饭店管理师范专业，为全国旅游中专职校培养专业师资，被国家旅游局列为旅游中等学校师资培训基地。本校还设有夜大、函大及成人教育部。另外还办有饭店总经理岗位职务培训班等。
　　
　　建校以来，已有毕业生2500余人，培训学员5000余人分布在全国各地的旅游饭店、旅行社、旅游公司及行政机构。学校树立“坚定顽强、团结紧张、遵守纪律、讲究风尚”的校风。积极引导，严格管理，培养学生具有旅游从业人员的良好素质和优良作风。
　　
　　学校现有专职教师130余人，有教授、副教授和讲师80余人。还有国内外进修成才的旅游专业博士、硕士毕业生，成为青年教师的骨干。有外籍和兼职客座教师数十人。联合国志愿人员组（VNV）派有国外专家、学者来校任教，形成了具有一定水平的专业师资队伍。建校以来自编出版了30余门旅游专业课程教材，对发展我国旅游教育产生了一定的积极影响。